Haluaisin oppia leipomaan leipää. Ideaalitilanne olisi tietysti sellainen, että voisi etukäteen päättää, että nyt leivon juuri tietynlaisen leivän, ja lopputulos vastaisi tarkalleen haluttua. Menisi leipomoon, katselisi ympärilleen, valitsisi leivän, menisi kotiinsa ja leipoisi itse täsmälleen samanlaisen. Tietenkin se on mahdotonta. Sen vuoksi päämäärää ei pidä tässäkään asiassa pitää tärkeimpänä, vaan pyrkiä nauttimaan matkasta. Sen varrelta toivoakseni löytyy monta maukasta leipää, oivallusta ja oppimisen elämystä.
En halua pelkästään oppia valmistamaan hyvää leipää, vaan tärkeää on myös ymmärtää, miksi sillä tavalla syntyy hyvää ja millä tavalla lopputulos saattaisi muuttua, jos tekisi jotenkin toisin. Minäkin olen lukenut helposta ja maukkaasta pataleivästä, mutta en ole sitä (vielä) kokeillut. Vaikka saisin sillä menetelmällä tehtyä "täydellisen" leivän kerrasta toiseen, niin haluaisin oppia ymmärtämään, miksi lopputuloksesta tulee hyvä juuri sillä prosessilla. Voisiko siihen päästä jollain muullakin tavalla? Mitkä ovat ne oleelliset seikat ja syyt, miksi juuri pataprosessi tuottaa sellaisen lopputuloksen?
Perustin tämän blogin etupäässä muistiinpanoja varten. Voisihan niitä tehdä muullakin tapaa, mutta ei-sähköiset versiot ovat hukassa tai väärässä paikassa, ja sähköisistä versioista ajattelin blogin olevan kaikkein helpoimman perustaa. Jos merkinnöistäni on iloa jollekin toiselle, niin se laskettakoon plussaksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti